KOSHER認証は、Rabinic代理店によるコーシャ承認のスタンプです。製品の成分、生産施設、実際の生産を確認して、すべての成分、デリバティブ、ツール、機械が痕跡がないことを保証しています。 Kosher認定シンボルは、実際の製品とその生産がすべてのコーシャ法に付着していることを消費者に保証します。

Kosher認証機関は、Aを助成する組織または認証局です。 （ヘブライ語： הכשר、 「印鑑 承認」食材、包装された食品、飲料、および特定の材料、そしてそれらのもの。フードサービスコーシャー食品を用意しているプロバイダや施設。 この 認証は、成分、すべての機械を含む製造プロセス、および/ または を検証します。 フードサービス .プロセスは kashrutの基準に準拠しています （ユダヤ人の食事） Shulchan Shulchan のように宗教ユダヤ人のベンチマーク、arukh。 認証機関が採用しています。マシジッチ （rabbinic フィーズ 代表者） 定期的な現場を訪問し、監督するために。または フードサービス 進行中のコンプライアンスを検証するためのプロセス。 各機関には、製造業者と製造業者と製造業者との商標のシンボルがあります。フードサービス表示するプロバイダー製品または 店内 証明書 このシンボルの使用は不適切な不適切なものです。 各機関には通常「認証 ラビ」 （Rav ハマッチシャル） kashrut が誰が決定したのか適用され、監督するための基準 . 実装